- Filetbraten
- Fi|let|bra|ten, der:Braten aus Filet.
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Fi|let|bra|ten, der: Braten aus Filet.
Universal-Lexikon. 2012.
Filetbraten
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Farcieren — (franz., spr. farß ), das Füllen gewisser Fleischspeisen, namentlich von Geflügel, mit einer Farce (»Fülle, Füllsel«), d. h. einem Gemenge von sein gehacktem Fleisch, Semmel, Eiern, Trüffeln, Champignons, Leber, Sardellen, Käse und Gewürzen.… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Filet — Fi·let [fi leː] das; s, s; 1 ein zartes Stück Fleisch ohne Knochen vom Rücken besonders eines Rinds oder Schweins || K : Filetbraten, Filetsteak || K: Rinderfilet, Schweinefilet 2 ein Stück Fleisch aus der Brust des Geflügels || K: Hähnchenfilet … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
